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牡丹鱼片的做法

发布时间:2021-06-13    来源: 官方网站推荐84708

本文摘要:1青鱼清扫整洁,抹去水份。

1青鱼清扫整洁,抹去水份。2把鱼头和鱼尾捏进。3顺着鱼骨,片下鱼肉。

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4再行把鱼腩上骨头片去。5然后从鱼尾处起刀,片鱼片。6全部片好的鱼片。

7重新加入葱段、姜拍一下。8重新加入精盐2/3茶匙。9重新加入配料2茶匙。

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10用筷子用力配料。油炸半小时。11油炸鱼片时,可把土豆去皮煮熟后压泥,特适度沙拉酱配料,整圆摆放。12菜板上滤上玉米淀粉。

13摆放鱼片。再行滤上玉米淀粉。14可以静放片刻,让淀粉均匀分布硬上。或用擀面杖敲打一下,让鱼肉更加紧致。

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15锅里进菜籽油,烧至七八成熟期。依序放进鱼片。16炸伤至八成熟期时,再行捞起来。

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油火烧至进,再行接棒炸伤至金黄捞出控油。17摆盘。

18用上自己讨厌的沙拉酱才可。小窍门1、片鱼时,可以让卖鱼的把大骨分离然后自己片鱼片。

2、片鱼时菜板劳改毛巾避免菜板滑动。3、鱼有四斤重,有半边也可以当作两朵花了。

4、酱汁随便哦。5、用菜籽油炸得更香,颜色也可爱。


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